Ci siamo. La Primavera è nella testa e nei laboratori di tutti e il profumo della Pasqua è già nell’aria. Si festeggia i primi giorni di aprile, la domenica 5. Ma restiamo in marzo. Per la pasticceria, e non solo, è il periodo del risveglio. Un momento importante, clou. Anche se, facendo mente locale, siamo in prima linea da un paio di mesi.
Pasqua e i suoi dolci tradizionali, un banco di prova impegnativo per tutto il mondo della pasticceria artigianale
Pasqua e i suoi dolci tradizionali, un banco di prova impegnativo per tutto il mondo della pasticceria artigianale Pasqua e primavera: il periodo chiave per la pasticceria artigianale
Dall’Epifania ci siamo continuamente rimboccati le maniche, senza sosta. E allora, dolci creazioni per San Valentino, Carnevale e in questo mese San Giuseppe. Feste in sequenza. Un periodo di piena che coincide con il cambio di stagione. Dal laboratorio alla vetrina,
