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Si entra a Sextantio dalla cucina, anche quando non è quello il primo spazio che si attraversa. È lì che si capisce subito che questo non è un luogo pensato per rassicurare l’ospite, ma per coinvolgerlo e invitarlo alla scoperta di questo albergo diffuso nel borgo di Santo Stefano di Sessanio (Aq). La sala è semplice, raccolta, scandita da archi in pietra, illuminata da candele che consumano il tempo lentamente. Il camino al centro non è un elemento scenografico: arriva da un altro edificio, un altro contesto produttivo, e porta con sé una memoria che non è stata levigata.
Al Sextantio si può rivivere davvero l’atmosfera di un antico borgo medievale arroccato sui monti, dagli arredi all’offerta culinaria
Al Sextantio si può rivivere davvero l’atmosfera di un antico borgo medievale arroccato sui monti, dagli arredi all’offerta culinaria La cucina di Sextantio: piatti storici e identità territoriale
Qui la cucina non racconta solo la tradizione abruzzese dei
