Premio Italia a Tavola-Tipicità 2026: cos’èIl Premio sarà assegnato a Tipicità Festival 2026 (6-8 marzo) a selezionate famiglie imprenditoriali dell’agroalimentare italiano, in connessione simbolica con il riconoscimento UNESCO del patrimonio agroalimentare/culturale italiano. La famiglia come cellula viva del patrimonio UNESCO: non un brand globale, ma un ecosistema umano, agricolo e culturale: La cucina italiana nasce in famiglia, presidio di accoglienza, convivialità, territorio, sapere e continuità.La cucina italiana non è nata dentro i ristoranti. Ma i ristoranti, per l’appunto, ristorano, prendendo esempio dall’accoglienza e dall’ospitalità familiare.La famiglia come cellula viva del patrimonio UNESCO: non un brand globale, ma un ecosistema umano, agricolo e culturale
Premio Italia a Tavola-Tipicità 2026: a chi è rivoltoIl premio intende riconoscere famiglie imprenditoriali agroalimentari che:operano da più generazioni;mantengono un legame diretto con un territorio specifico;custodiscono saperi produttivi autentici (ricette, varietà, tecniche);hanno saputo innovare senza snaturare l’identità;rappresentano un modello culturale, non solo economico.
