Un’esperienza dove la bellezza eterna della città si fonde con l’eccellenza della sua cucina. Abbiamo raccolto le voci dei grandi chef di Roma che, tra richiami alla tradizione e incursioni innovative ci svelano come trasformare il 14 febbraio, giorno di San Valentino, in un ricordo indelebile.
Antonio Gentile – Anima, The Rome Edition
Antonio Gentile, chef di Anima
Antonio Gentile, chef di Anima A partire dal ricordo autobiografico di Antonio Gentile, chef di Anima, il signature restaurant del The Rome Edition: «San Valentino per me non è solo una ricorrenza, ma l’occasione perfetta per raccontare una storia attraverso i piatti. Quest’anno ho voluto creare un percorso che celebrasse l’amore partendo proprio dall’incontro tra le mie due anime gastronomiche: quella napoletana, che porto nel cuore, e quella romana, che mi ha accolto. Mi piace accogliere i miei ospiti con un ricordo, un omaggio alle tradizioni: iniziamo infatti con quella che chiamo ‘La prima colazione tra Napoli e Roma’. È un benvenuto giocoso, con cappuccino, maritozzo e
