Tradizione e memoria. Due termini abusati, spesso e volentieri, negli ultimi tempi quando si parla di cucina e gastronomia. Due termini che negli ultimi anni sono diventati quasi una trend nel vasto mare dello storytelling: concetto da perseguire quasi a tutti i costi anche da chi, di raccontare, non ha in fondo così tanto. Tradizione e memoria sono, però, due concetti chiave quando si parla de Il Casaletto, agriristorante in provincia di Viterbo diventato nel tempo un’istituzione della gastronomia della Tuscia. Quasi un’università del buon mangiare, con il rettore che risponde al nome di Marco Ceccobelli.
Marco Ceccobelli, Chef e proprietario dell’agriristorante Il Casaletto
Marco Ceccobelli, Chef e proprietario dell’agriristorante Il Casaletto Cuoco e proprietario assieme a suo fratello Stefano. E parlando di questa realtà sembra quasi limitativo ridursi solo alla descrizione del
