Staccare da una mattinata intensa in ufficio, uscire a prendere aria e concedersi un’ora per sé stessi. È da qui che prende forma Sol de Mediodía, la proposta pranzo di Tabarca Cucina Iberica, a Genova, pensata per trasformare la pausa di mezzogiorno in qualcosa di più di una semplice parentesi tra una mail e una riunione.
Un’ora di Spagna in Piazza Bandiera: la pausa pranzo secondo Tabarca
Siamo in Piazza Bandiera, a due passi dal centro, in un locale che da tempo è diventato un punto di riferimento per chi cerca una cucina spagnola conviviale, fatta di piatti da condividere e tavoli che invitano a sedersi vicini. Tabarca ha costruito la propria identità su un’idea semplice: mangiare insieme è un atto sociale prima ancora che gastronomico. Lo si capisce appena si entra, tra un bancone che incoraggia la chiacchiera e un’atmosfera che non chiede formalità, ma solo tempo da dedicare al cibo e alle persone. Il menu Sol de Mediodía segue questa filosofia e la adatta ai ritmi della settimana lavorativa. Con 15 euro si sceglie una tapa, la si abbina a un piatto principale e si completa il tutto con bevanda, acqua, coperto e
