Esiste un’affinità profonda tra il mondo del caffè e quello della pasticceria di alta gamma: un dialogo fatto di equilibrio, precisione aromatica e sensibilità gustativa. Un dialogo che oggi trova una conferma autorevole nel riconoscimento ottenuto dalla Miscela Masini di Essse Caffè, recentemente insignita dell’attestato di qualità Apei – Ambasciatori Pasticceri dell’Eccellenza Italiana.
Miscela Masini di Essse Caffè, recentemente insignita dell’attestato di qualità Apei
Un riconoscimento di grande valore, attribuito a oggi a pochissimi prodotti selezionati, che certifica la capacità della Miscela Masini di rispondere agli standard più elevati richiesti dai professionisti dell’arte dolciaria. La certificazione è stata ufficializzata durante il Seminario Tecnico APEI, ospitato da Cast Alimenti, dove una commissione composta da alcuni tra i più autorevoli Maestri della pasticceria italiana – tra cui Iginio Massari – ha sottoposto il caffè a un’attenta valutazione sensoriale. Aroma, corpo e persistenza hanno convinto all’unanimità la giuria, sancendo l’ingresso della Miscela Masini tra i prodotti “Approvati dagli Ambasciatori
