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Una mattina ho portato alcuni libri allo scambio libri del paese in cui abito. Fra questi, un vecchio ricettario di cucina vegetariana. Recava la dedica: «Per Annalisa con tanti auguri, mamma. Natale 2011». Sono vegetariana da oltre 25 anni. Da prima di conoscere il termine che mi identifica. Da piccola, quando mi costringevano a mangiare la carne, nascondevo in un fazzoletto i bocconi più duri o gommosi delle bistecche, poi andavo in bagno e li lanciavo dalla finestra. Abitando al 5° piano, mi dava una certa soddisfazione il tonfo con cui atterravano sul tetto in alluminio dei garage
