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L’utilizzo di burro, panna e mascarponene nella pasticceria professionale rappresenta un elemento fondamentale per la creazione di dessert equilibrati, aromatici e strutturalmente stabili. Entrambe le soluzioni proposte da Debic, Burro Tradizionale e Cream Plus Mascarpone, sono naturalmente gluten free, caratteristica che li rende adatti alla preparazione di dolci destinati a un pubblico sempre più attento alle esigenze alimentari.
La Pavlova, firmata da Antonio Cuomo e realizzata coi prodotti Debic
Nel mondo della pasticceria contemporanea, la richiesta di prodotti senza glutine continua infatti a crescere, ponendo l’accento sulla necessità
