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L’abbinamento vino e piatto è un’arte che può valorizzare le caratteristiche di entrambi. Nel caso dei paccheri rigati con pesce spada, pancetta croccante e pomodorini profumati al basilico, preparati secondo la ricetta dell’executive chef Stefano Goller, l’eleganza e la struttura delle bollicine di montagna del Rotari Flavio Trentodoc Riserva creano un equilibrio perfetto, esaltando i sapori e la freschezza degli ingredienti.
Paccheri al pesce spada e vino Flavio Rotari Trentodoc, un abbinamento perfetto
La naturale acidità dello Chardonnay utilizzato nella Riserva Rotari Flavio si sposa
