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La Bagna Caoda (salsa calda) di Faule (Cn) entra ufficialmente nell’elenco dei Prodotti agroalimentari tradizionali del Piemonte. Da oggi, lunedì 22 dicembre 2025, è il 345esimo Pat regionale, un riconoscimento che certifica una pratica gastronomica radicata nel tempo e in un territorio preciso, e che arriva dopo un percorso formale lungo ma tutt’altro che scontato.
La Bagna Caoda di Faule è il 345esimo Pat del Piemonte
La decisione è stata approvata dalla Giunta regionale su proposta dell’assessore al Commercio, agricoltura e cibo, turismo, sport e post-olimpico, caccia e pesca, parchi della Regione Piemonte, Paolo
