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Il pandoro non è solo un dolce di Natale da tirare fuori a dicembre e poi dimenticare in dispensa. È un prodotto con una storia, una geografia, una tecnica e mille possibilità in cucina – e su Italia a Tavola negli anni abbiamo raccontato tutto questo in più uscite, tra cultura alimentare e contenuti pratici da riutilizzo.
Cos’è il pandoro: identità e origine
Il pandoro è un pane dolce italiano tradizionalmente consumato nel periodo natalizio. La sua caratteristica più riconoscibile è la forma a tronco con sezione a stella a otto punte, il colore dorato degli
