Nuovo corso per lo chef Roberto Conti, che da inizio maggio ha scelto Casa Camperio come unica sede del suo progetto gastronomico, chiudendo così le diverse collaborazioni e consulenze portate avanti negli ultimi anni. Il ristorante e cocktail bar di Milano, a pochi passi dal Castello Sforzesco, segna così una nuova fase professionale per lo chef, ricordiamo già guida gastronomica dell’insegna e oggi anche socio proprietario insieme alla famiglia Lascatti, attiva da trent’anni nella ristorazione meneghina.
Lo chef Roberto Conti
Lo chef Roberto Conti Il progetto di Casa Camperio tra cucina e cocktail bar
L’inizio del 2026 è coinciso con una serie di decisioni importanti per Conti, che ha concentrato qui tutte le sue attività. Nei piatti convivono rigore francese, cucina italiana e tecniche contemporanee, mentre negli spazi del locale il pass della cucina dialoga direttamente con il bancone dell’American bar. Le due anime del progetto si sviluppano lungo la stessa linea prospettica, creando un’interazione continua tra la proposta gastronomica e
