di Alessandro Sala
«Chiediamo leggi per vietarne la vendita e la conservazione su ghiaccio mentre sono ancora in vita». La conduttrice al fianco delle nove associazioni promotrici della campagna «Dalla parte dei crostacei»
Tra aragoste in bellavista, spaghetti all’astice, paccheri al granchio, scampi in guazzetto, cocktail di gamberi e altro ancora le riviste e le trasmissioni di cucina in questo periodo suggeriscono molte ricette a base di crostacei per la cena della vigilia di Natale, tradizionalmente imperniata sul pesce. Le pescherie sono prese d’assalto e molto spesso mettono in vendita animali ancora vivi, con le chele legate e
