Dai tuberi ai legumi, scopriamo cosa mangiare con l’aiuto del nutrizionista
Sabrina Commis
24 maggio – 16:14 – MILANO
Non è solo un minerale fra i tanti, il potassio è un elemento importante per la salute. “Essenziale per la trasmissione degli impulsi nervosi, la contrazione muscolare (soprattutto del cuore) e la corretta funzionalità renale, il potassio lavora a stretto contatto con il sodio per regolare l’equilibrio dei fluidi nelle cellule” spiega il dottor Vincenzo Marzolla, biologo nutrizionista di MioDottore. Numerosi studi condotti fin dai primi anni del XX secolo hanno dimostrato la vitale importanza di questo minerale. “Presente a livello cellulare, tissutale e osseo, un adeguato apporto di potassio aiuta ad abbassare la pressione sanguigna e a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari e ictus. Consumando cibi che ne sono ricchi, è possibile raggiungere il fabbisogno giornaliero, evitando carenze e supportando tutto il corpo”.
Gli alimenti più ricchi di potassio—
Per fare il pieno di potassio l’esperto consiglia di consulmare prima di tutto legumi e tuberi: “Fagioli bianchi e rossi, lenticchie, ceci e patate sono tra le migliori fonti alimentari di potassio. Includere questi alimenti nella dieta aiuta a
