Sarà Gennaro Esposito, chef patron del ristorante due Stelle Michelin La Torre del Saracino di Vico Equense, il protagonista della settima edizione della Cena dei Mille, in programma a Parma il prossimo 8 settembre. L’annuncio è stato ufficializzato dalla Fondazione Parma Unesco Creative City of Gastronomy nel corso di un incontro organizzato a Milano durante Identità Golose. Lo chef campano sarà l’ospite d’onore della manifestazione e firmerà il primo piatto della serata, proponendo una delle preparazioni più rappresentative del suo percorso gastronomico: la «Minestra di pasta mista con pesci di scoglio».
La presentazione della Cena dei Mille 2026 Una tavolata di 400 metri nel cuore della città
La formula dell’evento resta quella che negli anni ha contribuito a caratterizzarne l’identità. Una tavolata lunga circa 400 metri attraverserà Piazza Garibaldi e Strada della Repubblica, nel centro storico di Parma, accogliendo mille commensali. La Cena dei Mille è diventata nel tempo una delle iniziative simbolo della città emiliana e della sua vocazione gastronomica. Dal 2018 ha ospitato alcuni tra i più noti interpreti della cucina italiana, da Carlo Cracco a Norbert Niederkofler, passando per Chicco Cerea, Enrico Crippa, Enrico Bartolini, Riccardo Monco, Davide Oldani, Iginio Massari e, nell’ultima edizione, Giancarlo Perbellini. Con
