Il colostro è il primo latte prodotto dai mammiferi dopo il parto. Ricco di proteine, anticorpi e fattori di difesa immunitaria, è una componente fondamentale della protezione passiva del neonato, proprio mentre il sistema immunitario è ancora in fase di sviluppo. Di recente, soprattutto sui social network, ha guadagnato una certa visibilità come integratore alimentare per adulti. Le aziende attribuiscono a questi prodotti benefici che vanno dall’ipertrofia muscolare al benessere del microbiota, fino alla salute di pelle e capelli. Ma è davvero così che stanno le cose? Ecco, dati alla mano, cosa dice la ricerca.
