di Alessandro Sala
Iniziative con scuole e comunità per celebrare il valore della biodiversità e del cibo sano e sostenibile. Per tutti l’invito a sperimentare la tecnica di coltivazione multipla originaria del Messico in cui le essenze si aiutano a vicenda
Una giornata dedicata alla Terra e ai suoi prodotti, per celebrare la genuinità delle coltivazioni sostenibili e per esaltare il «cibo buono, pulito e giusto». È questo lo spirito con cui si celebra oggi la Festa Nazionale degli Orti Slow Food, che coinvolge scuole e comunità locali in un progetto diffuso di cultura alimentare e educazione ambientale.
Quest’anno gli orti coinvolti saranno più di quattrocento in sedici regioni d’Italia: 368 scuole – tra asili nido, scuole dell’infanzia, primarie e secondarie di primo grado – e più di trenta orti di comunità. Complessivamente, sono coinvolti 22 mila alunni, 1500 insegnanti e 300 membri degli orti condivisi.
Il filo conduttore è la biodiversità. Ogni scuola e ogni orto di comunità ha ricevuto un kit contenente una bustina di semi di mais selezionati dalla rete Slow Mays, una di semi di zucca di Piozzo (presidio Slow Food) e una di semi di fagioli selezionati dalla rete Slow Beans. Sono semi
