Il cinorrodo è il falso frutto della rosa canina, un arbusto molto diffuso in Italia e in gran parte d’Europa; cresce spontaneamente lungo le siepi, i sentieri e ai margini dei boschi. Dal punto di vista strettamente botanico, tuttavia, non è un vero frutto. La parte carnosa (epurata da semi e peluria, irritanti per le mucose) deriva infatti dal ricettacolo del fiore; i veri frutti, invece, sono i piccoli acheni contenuti al suo interno. Di forma ovale e dal colore rosso rubino, compare tra la fine dell’estate e l’autunno e viene raccolto quando è ben maturo, spesso dopo le prime leggere gelate. Ha un sapore leggermente acidulo e aromatico, molto gradevole. Può essere consumato crudo oppure cotto e rappresenta un ingrediente tradizionale per confetture, tisane, sciroppi e liquori; è inoltre disponibile sotto forma di integratori ed estratti. Dalle proprietà nutritive all’azione su pelle e articolazioni, scopriamo tutti i benefici del cinorrodo.
