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Il ristorante nelle Langhe dove la cucina segue la terra e il sole detta ancora i ritmi

Intuarsi. Dante, il sommo poeta, plasmò due verbi reciproci dal significato potente, totalizzante, immenso. Intuarsi: penetrare profondamente con lo spirito nell’altro, nella sua coscienza, nel suo sentire; e inmiarsi: accogliere l’altro nel proprio Io. Tra i due neologismi si crea una costante relazione, una fusione che non cancella l’individualità, ma la compenetra e le dà forza. Intuarsi è semplicemente la magia che accade a Le Brunate. Una compenetrazione spirituale tra le anime del luogo, la creatività degli artisti che segnano il loro passaggio, le voci che sussurrano tra i filari, la terra che genera i suoi frutti, la cucina che narra sapienza e la vita che inesorabile si ripete ad ogni alba.

Vista su La Morra (Cn) e i suoi vigneti Vista su La Morra (Cn) e i suoi vigneti

Vista su La Morra (Cn) e i suoi vigneti Vista su La Morra (Cn) e i suoi vigneti

Siamo nelle Langhe, a La Morra (Cn), riconosciuta anche come Mga (Menzione geografica aggiuntiva), denominazione che identifica i vigneti e le sottozone storiche all’interno della Docg, e proprio da questi cinque ettari che

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