Abano Terme è una destinazione importante per quel che concerne il mondo delle cure termali, ma è decisamente meno significativa come area di interesse gastronomico. Un’eccezione importante è rappresentata da Nàiade, ristorante all’interno dell’imponente Abano Grand Hotel, albergo cinque stelle lusso del gruppo GB Thermae Hotels. Raccolto e confortevole, arredato in modo moderno e luminoso, il suo nome è un omaggio alle ninfe della mitologia greca.
La sala del Nàiade, all’interno dell’Abano Grand Hotel di Abano Terme (Pd)
La sala del Nàiade, all’interno dell’Abano Grand Hotel di Abano Terme (Pd) Significativa la recente scelta di uno chef come Andrea Rossetti, professionista di grande valore la cui cucina ha una valenza identitaria piuttosto strutturata, maturata in diversi contesti importanti per arrivare a rappresentare quella che secondo noi potrebbe essere definita ‘nuova cucina veneta’, tanto è forte e seria nei piatti l’impronta territoriale.
